Callebaut, "Каппучино" цветной шоколад, пакет 2,5 кг
Этот вкуснейший шоколад непременно удивит вас. Его вкус, сочетающий сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжаренного какао и кофе, идеально подойдет для ароматизации муссов, кремов, напитков и т.д. Callets™ со вкусом капучино отлично подойдут для создания ганашей.
Благодаря стандартной текучести, их можно использовать как обычный молочный шоколад. Они имеют те же характеристики при растапливании, темперировании, отливке форм, глазировке и т.д. Вы можете сочетать их с яркими слегка кислыми фруктовыми вкусами: малиной, клубникой, цедрой лимона и т.д. Фантазируйте с удовольствием!
Отлично подходит для приготовления различных начинок и ганаша. Удобен в применении и дозировке необходимого количества для работы. Это могут быть муссы, кремы, начинки, а также конфеты и шоколадные плитки. Может быть использован для глазировки и декорирования кондитерских изделий. Использовать как при работе с белым шоколадом.
Состав: сахар, какао масло, цельное сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор апельсин, краситель Е160е, ваниль.
Обладает средним уровнем текучести (3 капли).
Пищевая ценность(100г): Белки 6,1 г Жиры 35,4 г Углеводы 55,5 г. Энергетическая ценность (100г): 566 ккал
- цветной шоколад
- 3 капли: универсальный шоколад, подходящий для любых целей
- 30,8%
