Callebaut, масло-какао в каллетах, ведро 3 кг
Ключевой ингредиент для каждого шефа. Масло-какао Callebaut выжато из премиальных обжаренных какао-бобов. Чистое 100% масло-какао, имеет нейтральный вкус и цвет. Превосходная база для смешения жирорастворимых красителей при использовании для нанесения распылителя. Масло-какао позволяет изменять текучесть шоколадной смеси при добавлении его от 1 до 8% от общего объема, делая ее идеально подходящей для тонких корпусов конфет и для глазирования, также повышая блеск готового изделия.
ВНИМАНИЕ ! На цены по акции не распространяются скидки по купонам !
Наличие: Цена по запросу
Состав: какао-масло 100%.
Пищевая ценность(100г): Жиры 100 г
Энергетическая ценность (100г): 900 ккал
- Какао-масло позволяет вам изменять текучесть шоколада: добавьте от 1% до 8% какао-масла к общему объему вашего шоколада, и вы получите менее текучий шоколад для отливки тонких и очень тонких форм и глазировки. Более того, оно усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях.
Выполним заказ индивидуально для Вас!
Оставьте заявку, и мы перезвоним вам в течение 2 часов
