Callebaut, Select 811 темный шоколад 54% пакет 2,5 кг
Номер 1 для любого профессионала. Один из аутентичных рецептов Остава Каллебаут стал наиболее популярным и классическим шоколадом Callebaut. Как все виды Настоящего Бельгийского шоколада он изготовлен из специально подобранной смеси какао-бобов Wieze. Обжарка цельных бобов гарантирует насыщенный вкус и тонкие фруктовые нотки. Такой сбалансированный вкус позволяет использовать данный шоколад во всевозможных применениях начиная от соусов, ганашей и напитков с неизменно отличным результатом. Для достижения этого вкуса используются какао-бобы различного происхождения: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.
Cостав: какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 7,3 г; жиры - 30,0 г; углеводы - 58,8 г. Степень текучести - 3 капли (средняя вязкость).
Область применения: рекомендуется для выпечки, кремов, ганашей и муссов, глазирования, декоров , изготовления конфет, форм и фигур
Энергетическая ценность, ккал – 538. Содержит аллергены: молочные продукты, соевые продукты
- темный шоколад
- 3 капли: универсальный шоколад, подходящий для любых целей
