Главная Для кондитеров Callebaut Callebaut, темный шоколад без сахара 54% блоки 5 кг

Callebaut, темный шоколад без сахара 54% блоки 5 кг

Этот темный шоколад с очень интенсивным шоколадным вкусом не содержит сахара. Его приятная сладость исходит от сахарозаменителя мальтитола, дополненного натуральной бурбонской ванилью. Его вкус очень похож на вкус традиционных шоколадов, таких как 811. Кроме того, этот шоколад предлагает ту же свободу творчества в различных применениях, что и другие лучшие виды бельгийского шоколада: от кондитерских изделий, кондитерских муссов до десертов и напитков. Плавка, темперирование, охлаждение, формование делаются точно так же, как и для традиционного шоколада с сахаром. Его технические свойства и поведение абсолютно идентичны. Готовые продукты, изготовленные из этого шоколада, могут позиционировать с пометкой «без добавления сахара». Происхождение какао-бобов: в основном африканские какао-бобы, преимущественно сорта Форастеро.

39 300 тенге
Наличие: В наличии

Вы можете использовать его: в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. 
Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм.

Состав: 54% какао, 36,1% - какао-масло, молоко - 0%. Пищевая ценность (100г): Белки 5,1 г Жиры 36,6 г Углеводы 45,5 г Энергетическая ценность (100г): 550 ккал

  • темный шоколад
  • 3 капли: универсальный шоколад, подходящий для любых целей

Выполним заказ индивидуально для Вас!

Оставьте заявку, и мы перезвоним вам в течение 2 часов

Нажимая кнопку, вы подтверждаете, что ознакомились c Условиями обработки персональных данных и принимаете их.

WhatsApp