Для кондитеров

  • Cacao Barry Tanzania темный шоколад кувертюр 75%, пакет 1 кг

    Cacao Barry Tanzania темный шоколад кувертюр 75%, пакет 1 кг

    11 080 тенге
    Наличие: В наличии

    Этот темный шоколад Tanzania Origin представляет собой идеальный баланс кислотности и интенсивной горечи какао, подчеркнутый цветочными нотами. Происхождение какао-бобов: Танзания, какао-бобы сортов Криолло и Тринитарио.

    ВНИМАНИЕ ! На цены по акции не распространяются скидки по купонам !

  • Sicao, горький шоколад 70,1% мешок 25 кг

    Sicao, горький шоколад 70,1% мешок 25 кг


    Наличие: Цена по запросу
  • Callebaut, Power 80 экстра горький шоколад 80% пакет 2,5 кг
  • Callebaut, 70-30-38 горький шоколад 70,5% пакет 2,5 кг

    Callebaut, 70-30-38 горький шоколад 70,5% пакет 2,5 кг

    15 675 тенге
    Наличие: В наличии

    Рецепт № 70-30-38 - горький шоколад, любимый поварами и шоколатье по всему миру. У этого интенсивный, все же уравновешенный шоколадный вкус, доминируемый насыщеным вкусом жареного какао, сильных горьких нот и свежих, фруктовых оттенков. Это делает его идеальным шоколадом для усиления насыщенного шоколадного аромата в ваших творениях. С его более низкой текучестью, это как раз то, что нужно для вкуса различных продуктов: от кремов до десертных соусов. Происхождение какао-бобов: Кот-д'Ивуар, Гана и Эквадор

  • Callebaut, 70-30-38 горький шоколад 70,5% пакет 10 кг
  • Callebaut, Select 811 темный шоколад 54% пакет 2,5 кг

    Callebaut, Select 811 темный шоколад 54% пакет 2,5 кг

    15 200 тенге
    Наличие: В наличии

    Номер 1 для любого профессионала. Один из аутентичных рецептов Остава Каллебаут стал наиболее популярным и классическим шоколадом Callebaut. Как все виды Настоящего Бельгийского шоколада он изготовлен из специально подобранной смеси какао-бобов Wieze. Обжарка цельных бобов гарантирует насыщенный вкус и тонкие фруктовые нотки. Такой сбалансированный вкус позволяет использовать данный шоколад во всевозможных применениях начиная от соусов, ганашей и напитков с неизменно отличным результатом. Для достижения этого вкуса используются какао-бобы различного происхождения: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора. 

  • Callebaut, Select 811 темный шоколад 54% пакет 10 кг

    Callebaut, Select 811 темный шоколад 54% пакет 10 кг

    55 200 тенге
    Наличие: В наличии

    Номер 1 для любого профессионала. Один из аутентичных рецептов Остава Каллебаут стал наиболее популярным и классическим шоколадом Callebaut. Как все виды Настоящего Бельгийского шоколада он изготовлен из специально подобранной смеси какао-бобов Wieze. Обжарка цельных бобов гарантирует насыщенный вкус и тонкие фруктовые нотки. Такой сбалансированный вкус позволяет использовать данный шоколад во всевозможных применениях начиная от соусов, ганашей и напитков с неизменно отличным результатом. Для достижения этого вкуса используются какао-бобы различного происхождения: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора. 

  • Callebaut, Select 823 молочный шоколад 33,6% пакет 2,5 кг

    Callebaut, Select 823 молочный шоколад 33,6% пакет 2,5 кг

    15 800 тенге
    Наличие: В наличии

    Рецепт №823 создан в совершенстве какао, молока и карамели. Наиболее выбираемый вид молочного шоколада, он имеет глубокий вкус, теплые оттенки какао и карамели. Отлично сочетается с фруктовыми, терпкими, молочными и ликерными вкусами.  Благодаря своей текучести универсален в применении. Происхождение какао-бобов: Кот-д'Ивуар, Гана и Эквадор

  • Callebaut, Select 823 молочный шоколад 33,6% пакет 10 кг
  • Хит!
    Chocovic, горький шоколад 71,6% пакет 1,5 кг

    Chocovic, горький шоколад 71,6% пакет 1,5 кг

    7 650 тенге
    Наличие: В наличии

    Горький, с насыщенным вкусом жаренных какао-бобов шоколад Chocovic обладает стандартное текучестью и отлично подходит для отливки изделий из шоколада, глазировки и изготовления конфет.

  • Хит!
    Chocovic, темный шоколад 54,1% пакет 1,5 кг

    Chocovic, темный шоколад 54,1% пакет 1,5 кг

    7 650 тенге
    Наличие: В наличии

    Темный, с сбалансированным вкусом какао Chocovic обладает стандартной текучестью и отлично подходит для отливки изделий из шоколада, глазировки и изготовлению конфет. Сбалансированный вкус какао, слегка горьковатый, фруктовые ноты

  • Хит!
    Chocovic, молочный шоколад 31,7% пакет 1,5 кг

    Chocovic, молочный шоколад 31,7% пакет 1,5 кг

    7 650 тенге
    Наличие: В наличии

    Молочный шоколад Chocovic  с содержанием какао 31,7% обладает стандартной текучестью и подходит для изготовления конфет, фигур и плиток.

  • Callebaut, CW2 белый шоколад 25,9% пакет 2,5 кг

    Callebaut, CW2 белый шоколад 25,9% пакет 2,5 кг

    16 900 тенге
    Наличие: В наличии

    Культовый белый шоколад имеет прекрасный баланс между молочными, сливочными и ванильными нотками. Густая текучесть делает его идеальным рецептом белого шоколада для смешивания и ароматизации муссов, кремов и ганашей. Из-за своего приятного вкуса его можно сочетать с широким спектром ингредиентов. Наслаждайтесь отличными конечными результатами каждый раз! Происхождение какао-бобов: Кот-д'Ивуар, Гана и Эквадор 

  • Callebaut, CW2 белый шоколад 25,9% пакет 10 кг

    Callebaut, CW2 белый шоколад 25,9% пакет 10 кг

    62 200 тенге
    Наличие: В наличии

    Культовый белый шоколад имеет прекрасный баланс между молочными, сливочными и ванильными нотками. Густая текучесть делает его идеальным рецептом белого шоколада для смешивания и ароматизации муссов, кремов и ганашей. Из-за своего приятного вкуса его можно сочетать с широким спектром ингредиентов. Наслаждайтесь отличными конечными результатами каждый раз! Происхождение какао-бобов: Кот-д'Ивуар, Гана и Эквадор 

  • Callebaut, RB1 "Руби" шоколад пакет 10 кг

    Callebaut, RB1 "Руби" шоколад пакет 10 кг


    Наличие: Цена по запросу
  • Callebaut, RB1 "Руби" шоколад пакет 2,5 кг

    Callebaut, RB1 "Руби" шоколад пакет 2,5 кг


    Наличие: Цена по запросу
  • Callebaut, "Голд" белый карамельный шоколад, пакет 2,5 кг

    Callebaut, "Голд" белый карамельный шоколад, пакет 2,5 кг

    23 975 тенге
    Наличие: В наличии

    Этот карамельный шоколад, искусно созданный и созданный из тонкого набора ингредиентов, таких как карамелизированный сахар и карамелизированное молоко, имеет богатые ноты ириски, сливочного масла, сливок и восхитительной соли. Наслаждайтесь его бледно-янтарным цветом с золотистым оттенком, который хорошо работает практически в любом применении. Происхождение какао-бобов: Кот-д'Ивуар, Гана и Эквадор.

    ВНИМАНИЕ ! На цены по акции не распространяются скидки по купонам !

  • Callebaut, "Клубника" цветной клубничный шоколад, пакет 2,5 кг
  • Callebaut, "Лимон" цветной лимонный шоколад, пакет 2,5 кг

    Callebaut, "Лимон" цветной лимонный шоколад, пакет 2,5 кг

    22 350 тенге
    Наличие: В наличии

    Это великолепный шоколад для ваших изделий, который позволит добавить удивительный штрих цвета и вкуса. Callets™ Лимон, изготовленные из бельгийского белого шоколада Callebaut®, сочетают в себе сливочный вкус и карамельную сладость с кислинкой лимона. Имея стандартную текучесть, Lemon Callets™ можно использовать в самых разнообразных сферах применения, как и наш традиционный шоколад. Lemon Callets™ добавят цвета в приготовлении полых фигур и конфет. С их помощью можно создавать небольшие цветные украшения для тортов и десертов. Они добавят освежающую ароматическую нотку кремам, муссам и начинкам для выпечки.  Их можно так же растапливать, темперировать и охлаждать, как и наш традиционный белый шоколад. Lemon Callets™ сделаны с использованием красителей, не содержащих AZO-химикатов.

  • Callebaut, "Апельсин" цветной апельсиновый шоколад, пакет 2,5 кг
  • Callebaut, "Каппучино" цветной шоколад, пакет 2,5 кг

    Callebaut, "Каппучино" цветной шоколад, пакет 2,5 кг

    23 325 тенге
    Наличие: В наличии

    Этот вкуснейший шоколад непременно удивит вас. Его вкус, сочетающий сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжаренного какао и кофе, идеально подойдет для ароматизации муссов, кремов, напитков и т.д. Callets™ со вкусом капучино отлично подойдут для создания ганашей.
    Благодаря стандартной текучести, их можно использовать как обычный молочный шоколад. Они имеют те же характеристики при растапливании, темперировании, отливке форм, глазировке и т.д. Вы можете сочетать их с яркими слегка кислыми фруктовыми вкусами: малиной, клубникой, цедрой лимона и т.д. Фантазируйте с удовольствием!

  • Callebaut, темный шоколад без сахара 54% блоки 5 кг

    Callebaut, темный шоколад без сахара 54% блоки 5 кг

    39 300 тенге
    Наличие: В наличии

    Этот темный шоколад с очень интенсивным шоколадным вкусом не содержит сахара. Его приятная сладость исходит от сахарозаменителя мальтитола, дополненного натуральной бурбонской ванилью. Его вкус очень похож на вкус традиционных шоколадов, таких как 811. Кроме того, этот шоколад предлагает ту же свободу творчества в различных применениях, что и другие лучшие виды бельгийского шоколада: от кондитерских изделий, кондитерских муссов до десертов и напитков. Плавка, темперирование, охлаждение, формование делаются точно так же, как и для традиционного шоколада с сахаром. Его технические свойства и поведение абсолютно идентичны. Готовые продукты, изготовленные из этого шоколада, могут позиционировать с пометкой «без добавления сахара». Происхождение какао-бобов: в основном африканские какао-бобы, преимущественно сорта Форастеро.

  • Callebaut, молочный шоколад без сахара 34% блоки 5 кг

    Callebaut, молочный шоколад без сахара 34% блоки 5 кг

    39 300 тенге
    Наличие: В наличии

    Молочный шоколад без добавления сахара, для клиентов, которые ищут варианты без сахара. У него удивительно сбалансированный шоколадный вкус с хорошим какао-вкусом и большим количеством молока. Не содержащий сахара, этот рецепт приобретает приятную сладость от заменителя сахара мальтитола, со вкусом сглаженным натуральным бурбоном ванили. Его вкус и вкус очень похож на вкус традиционного шоколада, такого как 823. MALCHOC-M также предлагает ту же свободу творчества в различных применениях, что и рецепты традиционного бельгийского шоколада с сахаром: от кондитерских изделий, кондитерских муссов до десертов и напитков. Плавка, темперирование, охлаждение, формование делаются точно так же, как и для традиционного шоколада с сахаром. Его технические свойства и поведение абсолютно идентичны. Готовые продукты, изготовленные из этого шоколада, могут позиционировать с пометкой «без добавления сахара». Происхождение какао-бобов: в основном африканские какао-бобы, преимущественно сорта Форастеро.

  • Callebaut, масло-какао в каллетах ведро 3 кг

    Callebaut, масло-какао в каллетах ведро 3 кг

    31 140 тенге
    Наличие: В наличии

    Ключевой ингредиент для каждого шефа. Масло-какао Callebaut выжато из премиальных обжаренных какао-бобов. Чистое 100%  масло-какао, имеет нейтральный вкус и цвет. Превосходная база для смешения жирорастворимых красителей при использовании для нанесения распылителя. Масло-какао позволяет изменять текучесть шоколадной смеси при добавлении его от 1 до 8% от общего объема, делая ее идеально подходящей для тонких корпусов конфет и для глазирования, также повышая блеск готового изделия.

    ВНИМАНИЕ ! На цены по акции не распространяются скидки по купонам !

Остались вопросы? Будем рады ответить!

Оставьте заявку, и мы перезвоним вам в течение 2 часов

Нажимая кнопку, вы подтверждаете, что ознакомились c Условиями обработки персональных данных и принимаете их.

WhatsApp