Для кондитеров

  • Акция!
    Mona Lisa, «POWER FLOWER» натуральный краситель, красный 50гр

    Mona Lisa, «POWER FLOWER» натуральный краситель, красный 50гр

    18 360 тенге 20 400 тенге
    Наличие: В наличии

    Краситель «Power Flowers™ Non-Azo» красного цвета на основе какао-масла не содержит синтетические азотсодержащие красители. Он позволит быстро придать ровный необычный цвет вашим творениям. Благодаря высокой концентрации (40 % пигмента), потребуется всего несколько цветков красителя «Power Flower»™ для окрашивания 400 г шоколада. Цветы-красители «Power Flower»™ подверглись предварительному темперированию и полностью готовы к использованию. Смешивание разных цветов позволяет расширять палитру оттенков.

  • Акция!
    Mona Lisa, «POWER FLOWER» натуральный краситель, синий 50гр

    Mona Lisa, «POWER FLOWER» натуральный краситель, синий 50гр

    18 360 тенге 20 400 тенге
    Наличие: В наличии

    Краситель «Power Flowers™ Non-Azo» синего цвета на основе какао-масла не содержит синтетические азотсодержащие красители. Он позволит быстро придать ровный необычный цвет вашим творениям. Благодаря высокой концентрации (40 % пигмента), потребуется всего несколько цветков красителя «Power Flower»™ для окрашивания 400 г шоколада. Цветы-красители «Power Flower»™ подверглись предварительному темперированию и полностью готовы к использованию. Смешивание разных цветов позволяет расширять палитру оттенков.

  • Акция!
    Mona Lisa, «POWER FLOWER» натуральный краситель, белый 50гр

    Mona Lisa, «POWER FLOWER» натуральный краситель, белый 50гр

    18 360 тенге 20 400 тенге
    Наличие: В наличии

    Краситель «Power Flowers™ Non-Azo» белого цвета на основе какао-масла не содержит синтетические азотсодержащие красители. Он позволит быстро придать ровный необычный цвет вашим творениям. Благодаря высокой концентрации (40 % пигмента), потребуется всего несколько цветков «Power Flower»™ для окрашивания 400 г шоколада. Цветы-красители «Power Flower»™ подверглись предварительному темперированию и полностью готовы к использованию. Смешивание разных цветов позволяет расширять палитру оттенков.

  • Акция!
    Mona Lisa, «POWER FLOWER» натуральный краситель, желтый 50гр

    Mona Lisa, «POWER FLOWER» натуральный краситель, желтый 50гр

    18 360 тенге 20 400 тенге
    Наличие: В наличии

    Краситель «Power Flowers™ Non-Azo» желтого цвета на основе какао-масла не содержит синтетические азотсодержащие красители. Он позволит быстро придать ровный необычный цвет вашим творениям. Благодаря высокой концентрации (40 % пигмента), потребуется всего несколько цветков «Power Flower»™ для окрашивания 400 г шоколада. Цветы-красители «Power Flower»™ подверглись предварительному темперированию и полностью готовы к использованию. Смешивание разных цветов позволяет расширять палитру оттенков.

  • Акция!
    Callebaut, термостабильный темный шоколад 8х8х6мм, коробка 10 кг

    Callebaut, термостабильный темный шоколад 8х8х6мм, коробка 10 кг

    59 990 тенге 63 800 тенге
    Наличие: В наличии

    Термостабильные палочки из 100% темного шоколада. Cacao Barry производятся специально для этого вида французского десерта. Темный шоколад содержит не менее 44% какао-продуктов. Эти палочки могут запекаться даже при температуре 200°С, а начинка становится мягкой и остается таковой даже после остывания готового изделия. Нежный шоколад самого высокого качества подчеркивает воздушность теста и его вкус. Термостабильные палочки могут использоваться не только для приготовления круассанов, но также и других мучных кондитерских изделий, например, фаготтини.

  • Акция!
    Callebaut, термостабильный молочный шоколад 8х8х6мм, коробка 10 кг

    Callebaut, термостабильный молочный шоколад 8х8х6мм, коробка 10 кг

    71 190 тенге 75 700 тенге
    Наличие: В наличии

    Подарите своим пирожным, шоколадному печенью, булочкам и рулетам прекрасный вкус молочного шоколада, который сочетает в себе насыщенный вкус какао с карамельно-сливочной ноткой. Этот рецепт кусочков молочного шоколада содержит меньше масла какао, чтобы они выдерживали температуру в духовке до 200 ° C. Куски также идеально подходят для хлебобулочных изделий, которые требуют более длительного времени выпечки. Благодаря своим размерам они не тают полностью во время выпекания, созданы чтобы насладиться прекрасным и великолепным шоколадным вкусом. Полезно знать: смешайте кусочки шоколада только в самом конце процесса замеса. Это будет сдерживать тесто от окрашивания и кусочки шоколада от таяния во время замеса.

  • Акция!
    Cacao Barry, термостабильный темный шоколад для круассанов, палочки 8 см, 300 палочек

    Cacao Barry, термостабильный темный шоколад для круассанов, палочки 8 см, 300 палочек

    7 570 тенге 8 032 тенге
    Наличие: В наличии

    8-сантиметровые палочки из темного шоколада, готовы к употреблению, готовы к приготовлению, имеют удобную форму для использования

  • Акция!
    Cacao Barry, термостабильный темный шоколад для круассанов, палочки 8 см, 500 палочек

    Cacao Barry, термостабильный темный шоколад для круассанов, палочки 8 см, 500 палочек

    7 570 тенге 8 032 тенге
    Наличие: В наличии

    8-сантиметровые палочки из темного шоколада, готовы к употреблению, готовы к приготовлению, имеют удобную форму для использования

  • Cacao Barry, Tanzania темный шоколад кувертюр 75%, пакет 1 кг

    Cacao Barry, Tanzania темный шоколад кувертюр 75%, пакет 1 кг

    9 420 тенге
    Наличие: В наличии

    Вкус этого черного кувертюра из Танзании представляет собой идеальный баланс кислоты и выраженной горечи какао, оттеняемый цветочными нотками. Используется для изготовления начинок, ганаша, глазирования и корпуса конфет, отливки шоколадных фигур, муссов и кремов, а также, шоколадных бисквитов и декоров. Используется для изготовления начинок, ганаша, глазирования и корпуса конфет, отливки шоколадных фигур, муссов и кремов, а также, шоколадных бисквитов и декоров.

  • Cacao Barry, Ghana молочный шоколад, кувертюр 40%, пакет 1 кг

    Cacao Barry, Ghana молочный шоколад, кувертюр 40%, пакет 1 кг

    9 480 тенге
    Наличие: В наличии

    Молочный кувертюрный шоколад ганского происхождения раскрывается великолепными красными фруктовыми и каштановыми вкусами, окутанными сильными нотками какао и печенья. Можно применять для фонтанов, начинки и ганаши, глазирования и корпуса конфет, отливки шоколадных фигур, муссов и крема, шоколадных бисквитов, шоколадных декоров.

  • Callebaut, Power 80 экстра горький шоколад 80%, пакет 2,5 кг

    Callebaut, Power 80 экстра горький шоколад 80%, пакет 2,5 кг

    15 675 тенге
    Наличие: В наличии

    Power 80 это горький шоколад с 80%-ым содержанием какао, в этом насыщенном кувертюре доминирует сильный вкус какао и терпкость для ощущения превосходного вкуса.  Поскольку Power 80 содержит на 63% меньше сахара чем остальные виды горького шоколада, он является отличным выбором для создания ваших более полезных изделий. Добавьте больше силы и меньше сахара в ваши творения. Power 80 легко сочетается с разнообразными вкусами: специи, фрукты, кофе, чай и различные виды сыров. При использовании в муссах, ганашах и кремах дает им насыщенный вкус и текстуру шоколада. Происхождение какао-бобов: Кот-д'Ивуар, Гана и Эквадор.

  • Callebaut, 70-30-38 горький шоколад 70,5%, пакет 2,5 кг
  • Callebaut, 70-30-38 горький шоколад 70,5%, пакет 10 кг
  • Callebaut, Select 811 темный шоколад 54%, пакет 2,5 кг

    Callebaut, Select 811 темный шоколад 54%, пакет 2,5 кг

    12 925 тенге
    Наличие: В наличии

    Номер 1 для любого профессионала. Один из аутентичных рецептов Остава Каллебаут стал наиболее популярным и классическим шоколадом Callebaut. Как все виды Настоящего Бельгийского шоколада он изготовлен из специально подобранной смеси какао-бобов Wieze. Обжарка цельных бобов гарантирует насыщенный вкус и тонкие фруктовые нотки. Такой сбалансированный вкус позволяет использовать данный шоколад во всевозможных применениях начиная от соусов, ганашей и напитков с неизменно отличным результатом. Рекомендуется для выпечки, кремов, ганашей и муссов, глазирования, декоров , изготовления конфет, форм и фигур. Для достижения этого вкуса используются какао-бобы различного происхождения: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора. 

  • Callebaut, Select 811 темный шоколад 54%, пакет 10 кг

    Callebaut, Select 811 темный шоколад 54%, пакет 10 кг

    47 000 тенге
    Наличие: В наличии

    Номер 1 для любого профессионала. Один из аутентичных рецептов Остава Каллебаут стал наиболее популярным и классическим шоколадом Callebaut. Как все виды Настоящего Бельгийского шоколада он изготовлен из специально подобранной смеси какао-бобов Wieze. Обжарка цельных бобов гарантирует насыщенный вкус и тонкие фруктовые нотки. Такой сбалансированный вкус позволяет использовать данный шоколад во всевозможных применениях начиная от соусов, ганашей и напитков с неизменно отличным результатом. Рекомендуется для выпечки, кремов, ганашей и муссов, глазирования, декоров , изготовления конфет, форм и фигур. Для достижения этого вкуса используются какао-бобы различного происхождения: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора. 

  • Callebaut, Select 823 молочный шоколад 33,6%, пакет 2,5 кг
  • Callebaut, Select 823 молочный шоколад 33,6%, пакет 10 кг

    Callebaut, Select 823 молочный шоколад 33,6%, пакет 10 кг

    50 400 тенге
    Наличие: В наличии

    Рецепт №823 создан в совершенстве какао, молока и карамели. Благодаря своей текучести универсален в применении. Наиболее выбираемый вид молочного шоколада, он имеет глубокий вкус, теплые оттенки какао и карамели. Отлично сочетается с фруктовыми, терпкими, молочными и ликерными вкусами. Отлично сочетается с фруктовыми, терпкими, молочными и ликерными вкусами. Благодаря своей текучести универсален в применении. Происхождение какао-бобов: Кот-д'Ивуар, Гана и Эквадор.

  • Хит!
    Chocovic, горький шоколад 71,6%, пакет 1,5 кг

    Chocovic, горький шоколад 71,6%, пакет 1,5 кг

    6 510 тенге
    Наличие: В наличии

    Шоколад Chocovic производится на российском заводе Barry Callebaut. Он изготавливается по тем же высочайшим мировым стандартам и проходит многоэтапный контроль качества, что и шоколад, производимый на других заводах Barry Callebaut. В состав шоколада Chocovic входит сырье из Европы — то самое, из которого получают шоколад Callebaut, а также, применяется российский свекловичный сахар.Обладает стандартной текучестью и отлично подходит для отливки изделий из шоколада, глазировки и изготовления конфет.

         

  • Хит!
    Chocovic, темный шоколад 54,1%, пакет 1,5 кг

    Chocovic, темный шоколад 54,1%, пакет 1,5 кг

    6 510 тенге
    Наличие: В наличии

    Шоколад Chocovic производится на российском заводе Barry Callebaut. Он изготавливается по тем же высочайшим мировым стандартам и проходит многоэтапный контроль качества, что и шоколад, производимый на других заводах Barry Callebaut. В состав шоколада Chocovic входит сырье из Европы — то самое, из которого получают шоколад Callebaut, а также, применяется российский свекловичный сахар. Темный шоколад Chocovic 54,1% имеет сбалансированный горьковатый вкус обжаренного какао. Хорошо сочетается со сладкими ингридиентами, экзотическими фруктами. Применяется для глазировки конфет, отливки фигур, приготовления начинки и ганаша, а также для декора

  • Хит!
    Chocovic, молочный шоколад 31,7%, пакет 1,5 кг

    Chocovic, молочный шоколад 31,7%, пакет 1,5 кг

    6 510 тенге
    Наличие: В наличии

    Шоколад Chocovic производится на российском заводе Barry Callebaut. Он изготавливается по тем же высочайшим мировым стандартам и проходит многоэтапный контроль качества, что и шоколад, производимый на других заводах Barry Callebaut. В состав шоколада Chocovic входит сырье из Европы — то самое, из которого получают шоколад Callebaut, а также, применяется российский свекловичный сахар и молоко. Молочный шоколад Chocovic с содержанием какао 31,7% обладает стандартной текучестью и подходит для изготовления конфет а так же для отливки фигур и плиток и шоколада.  Молочно-сливочный вкус, умеренно сладкий с ванильными нотами.



  • Хит!
    Chocovic, белый шоколад 27%, пакет 5 кг

    Chocovic, белый шоколад 27%, пакет 5 кг

    21 700 тенге
    Наличие: В наличии

    Шоколад Chocovic производится на российском заводе Barry Callebaut. Он изготавливается по тем же высочайшим мировым стандартам и проходит многоэтапный контроль качества, что и шоколад, производимый на других заводах Barry Callebaut. В состав шоколада Chocovic входит сырье из Европы — то самое, из которого получают шоколад Callebaut, а также, применяется российский свекловичный сахар и молоко. .



  • Callebaut, CW2 белый шоколад 25,9%, пакет 2,5 кг

    Callebaut, CW2 белый шоколад 25,9%, пакет 2,5 кг


    Наличие: Цена по запросу
  • Callebaut, CW2 белый шоколад 25,9%, пакет 10 кг

    Callebaut, CW2 белый шоколад 25,9%, пакет 10 кг

    52 900 тенге
    Наличие: В наличии

    Культовый белый шоколад имеет прекрасный баланс между молочными, сливочными и ванильными нотками. Густая текучесть делает его идеальным рецептом белого шоколада для смешивания и ароматизации муссов, кремов и ганашей. Из-за своего приятного вкуса его можно сочетать с широким спектром ингредиентов. Наслаждайтесь отличными конечными результатами каждый раз! Происхождение какао-бобов: Кот-д'Ивуар, Гана и Эквадор. Густая текучесть делает его идеальным рецептом белого шоколада для смешивания и ароматизации муссов, кремов и ганашей. Из-за своего приятного вкуса его можно сочетать с широким спектром ингредиентов.

  • Callebaut, RB1 "Руби" шоколад, пакет 10 кг

    Callebaut, RB1 "Руби" шоколад, пакет 10 кг


    Наличие: Цена по запросу

Остались вопросы? Будем рады ответить!

Оставьте заявку, и мы перезвоним вам в течение 2 часов

Нажимая кнопку, вы подтверждаете, что ознакомились c Условиями обработки персональных данных и принимаете их.

WhatsApp